Šodien vārdadienu svin Aldis, Alfons, Aldris, rītdien - Zigfrīda, Zigrīda, Zigrīds
toptitle
banner

Forums

Tēmas nosaukums - kūpinātas desas no meža cūkas gaļas

Informācija

Šajā diskusijā piedalās 29 lietotāji. Komentāru skaits 40. Pēdējais viedoklis 12.08.2016. 10:38
Ar medībām saistītās tēmasBrīvie temati

Gatis Kaļva
Pēdējo reizi manīts 2019-11-22 13:38
Lietotāja statuss: Jaunākais eksperts
Atrašanās vieta: Balvi
Medību stāžs: Ir
Aprīkojums: Benelli M2, IŽ-18, ISSC SPA22, nazis
27.01.2013. 20:00
Novembra ''Medības'' numurā, bija arī rakstīts par trihanellu- aiziet bojā pie termiskās apstrādes-visās vitās t min 71^C. Kaut kur lasīju par sasaldēšanu, bet žurnālā neatradu un nekur vairs nevaru atrast.
Lauris Vidžis
Lauris Vidžis
Pēdējo reizi manīts 2015-05-04 13:37
Lietotāja statuss: Lietotājs
Atrašanās vieta: Jelgava
Medību stāžs: no 2010
Aprīkojums: toz 34 ER, Benelli Argo 7X64
Suņi: Sems = kokers ar taxi mix
Medību trofejas: 3
27.01.2013. 21:53
Saktījos oxota i ribalka, bija reidījums saistīts ar medījuma pārbaudīšanu uz visādām sērgām. Tur kaut kāda krievu zinatniece teica, ka pat vārot pāris stundas, visi trihanellas tārpiņi nenosprāgst.. Un kam tagad ticēt visiem medniekiem, kas saka, ka pasutinot vis ir OK, vai RUS zinātniecei. :). Itkā jau tas mednieku variants ir vaiāk dzirdēts, bet varbūt kādam ir kādi interesanti gadījumi bijuši???
Lauris Vidžis
Lauris Vidžis
Pēdējo reizi manīts 2015-05-04 13:37
Lietotāja statuss: Lietotājs
Atrašanās vieta: Jelgava
Medību stāžs: no 2010
Aprīkojums: toz 34 ER, Benelli Argo 7X64
Suņi: Sems = kokers ar taxi mix
Medību trofejas: 3
27.01.2013. 22:10
Un vēl viņa teica, ka, ja tu apēd nedaudz to tārpu, tad pat nesajutīsi, bet ja daudz, tad Žopa būss..
Egils Līcis
Pēdējo reizi manīts 2019-08-25 14:56
Lietotāja statuss: Aktīvais lietotājs
Medību trofejas: 1
28.01.2013. 08:46
Krievijā diezgan populāri trihinelloskopi, ar kuru viņi paši apskatās, vai ir tās kapsuliņas. http://trihinelloscop.ru/. Komplektā esot pat sīka instrukcija ar visām bildēm. diezgan daudz par to rakstīts krievu forumos.Nebūtu par skādi mums par tādiem padomāt.
Edgars Kecs
Edgars Kecs
Pēdējo reizi manīts 2019-10-09 12:04
Lietotāja statuss: Jaunākais eksperts
Atrašanās vieta: Kaut kur Latgalē
Medību stāžs: Kas to jau zin cik tā stāža :)
Aprīkojums: Kaut kādi dzelži ir!!!
Suņi: Kaut kad būs!!!
Medību trofejas: 17
28.01.2013. 09:16
Lauri!
Ja vāra lielos gaļas gabalus, tad jā trihinellas neiet bojā, jo tad jāsautē pus dienas, bet ja gaļas gabali nelieli, tad pietiek pilnīgi pāris stundas pasautēt un visas iet bojā, jo pagaidām vēl nezinu nevienu dzīvu būtni kas var izturēt vārīšanos pāris stundas no vietas.
Paskataties veciem mednieki, var teikt agrāk taču nebija tādu pārbaužu ul laboratoriju kas varēja noteikt trihennelas būtību, vienkārši gaļa tika ilgāk sautēta un visi bija dzīvi un veseli. Galvenais šasļiku un desas netaisīt pie nepārbaudīta lopa, bet tā viss būs OK.
Lauris Vidžis
Lauris Vidžis
Pēdējo reizi manīts 2015-05-04 13:37
Lietotāja statuss: Lietotājs
Atrašanās vieta: Jelgava
Medību stāžs: no 2010
Aprīkojums: toz 34 ER, Benelli Argo 7X64
Suņi: Sems = kokers ar taxi mix
Medību trofejas: 3
28.01.2013. 10:49
Nu es tik pasaku ko teica reidījumā. Un teica ka sautējot vispār neiet bojā...
Andris Zariņš
Biedriba Medniekiem.lv
Andris Zariņš
Pēdējo reizi manīts 2019-11-21 11:57
Lietotāja statuss: Guru
Mednieku organizācija: Medniekiem.lv
Atrašanās vieta: Marupe
Medību stāžs: No 1989 gada
Aprīkojums: H&K 2000 SLB (30-06), Savage (223), Walther G22 (22lr), Sauer Fulstock (7 mm), IZ 57 (12)
Suņi: Krievu Eiropas laika- Bārts
Medību trofejas: 92
28.01.2013. 10:57
Nu es tik pasaku ko teica reidījumā. Un teica ka sautējot vispār neiet bojā...

Tajā raidījumā nebija arī speciālistes teksts: ...pērciet trihineloskopus! Labākie piedāvājumi ir pieejami pie manis...:)
Ja runājam par kūpinājumiem, tad pārbaudīta nokūpināta cūkas miesa ir riktīgs snikers!!! Garšo fantastiski! Tā ka filejas var kūpināt veselas, nav pat jālaiž desās!
Emīls Bērziņš
Emīls Bērziņš
Pēdējo reizi manīts 2017-09-11 18:13
Lietotāja statuss: Lietotājs
Atrašanās vieta: Limbaži
Medību stāžs: 9 gadi
Aprīkojums: Sako 85
Suņi: Foksterjers
Medību trofejas: 6
28.01.2013. 11:24
Konservos un bez problēmām.
Pēteris Grigorjevs
Pēdējo reizi manīts 2017-10-20 23:27
Lietotāja statuss: Lietotājs
Atrašanās vieta: Liepāja
28.01.2013. 12:18
Runājot par analīzēm esmu dzirdējis, ka veči no vienas cūkas nosūtija trīs paraugus divi negatīvi viens pozitīvs. tākā labāk tik termiski apstrādāt un nepaļauties uz analīzēm.
Slēpts
28.01.2013. 15:57
Ja vāra lielos gaļas gabalus, tad jā trihinellas neiet bojā, jo tad jāsautē pus dienas, bet ja gaļas gabali nelieli, tad pietiek pilnīgi pāris stundas pasautēt un visas iet bojā,
Velns ar ārā kā tādu tuftu vari izplatīt, ja nav ko teikt paklusē, izklausas ka pat neesi olu vārījis, jebkura gaļa 1-2 ir javāra vecāks lops pat vairāk, tad arī tie ermi izvaras, jo temp takš 100 ~.
Desās rukši ir tiešām garšīgi, speķīts kupinot nesakust(mājcūkas sakūst) bet paliek gabalinos, 2-3h kupina, tad arī iespējams tiek nobeigti tie tārpi, bet varbut ari ne, mes riskejam un edam, vel esam dzivi. Vecie mednieki uzskatīja ka japārbauda ir tas kurš vājš, treknos blieza iekš kā nemetās, un nevienu tam dēļ beigtu nezinu.