To smaku ne bullim, ne kuilim noņemt ne ar ko nevar. Ir gan visādi mērcēts, gan turēts visādās marinādēs. Ja kūpini pats desās-daudz maz ēdama, dūmu smarža nomāc to smaku. Ja aizlaid uz kādu desu cehu-sanāk pavisam normāli, tur desās un kupātos tik daudz piedevu un ķīmijas, un tik maz mūsu vestās gaļas, ka ir tīri lietojama.
Es ,ja tāds gadās, vispirms gaļas gabalu uzvāru katlā ar tīru , nesālītu ūdeni , tad nokāšu un lieku atkal tāpat ūdenī bez garšvielām vārīties līdz gandrīz gatavam .Gaļa jāvāra palielos gabalos.Pēc tam jau var griezt gabaliņos ,apcept ,likt mērcē malt pankūkām u.t.t.Nekāds dižais kulinārijas brīnums nesanāk ,bet vismaz, ēdams!
ko var dirsties, paņem gaļu ko gribi šmorēt, ieliec katlā,uzlej ūdeni, gaidi kamēr uzvārās un būs pamatīgas putas, to visu nolej nost un gaļu vēlreiz nomazgā,pēc tam šmorē uz nebēdu, nebūs nekāda smaka kaut tam cūcim simts gadi.
Aprīkojums: Benelli M2 (12x76 plus paradokss), IŽ-54 (12x70), MC 20-01 (20x70)
Suņi: Taksis Tedis
12.01.2012. 14:20
ko var dirsties, paņem gaļu ko gribi šmorēt, ieliec katlā,uzlej ūdeni, gaidi kamēr uzvārās un būs pamatīgas putas, to visu nolej nost un gaļu vēlreiz nomazgā,pēc tam šmorē uz nebēdu, nebūs nekāda smaka kaut tam cūcim simts gadi.
Ja cienīts kungs to sava teksta trešo vārdu veic katlā, tad ticu, ka būs pamatīgas putas un kuiļa smakas nebūs nemaz ... Visādi citādi būtu jauki saglabāt elementāro pieklājību kaut vai dēļ dāmas klātbūtnes topikā.
Ko tikai neizdomā, nākamreiz var būt ķepas ar jāatcērt nost jo no tām ar smaka taču izdalās :D
Par mandelēm gan pirmā dzirdēšana!
Kāpēc mājas rukši ir kastrēti, lai gaļai vēlāk nebūtu kuiļa smakas, tas pats arī ir ar meža kuili, pauti ar aparātu ārā un miers mājās.
Tas kuilis taču nesāk smirdēt tajā brīdī, kad tiek ķidāts, viņš tāpat kā briežu bullis sākoties riestam "iesmaržojas" ar saviem sekrētiem, kurus riesta laikā uzdod hormoni, attiecīgi viss tas kokteilis nonāk uz ādas ārpusē un riņķo arī pa iekšu un dod pa smadzenēm :) Vari to kuili likt operāciju zālē un knibināties kā ķirurgs, bet gaļa smird tāpat, bet cūku mātītēm tas liekas kā pareizais aromāts. Tapēc nevajag tos kuiļus riesta laikā traucēt - veči, izturamies saprotošāk! :)
Atbrauca pie manis reiz kungs ar 50 kg bebru gaļu.... vai vari dabūt nost to garšu konservos? Atbildēju - mēģināsim - vispirms uzvariju to kvantumu, tad nokāsu, tad ne beigtu ne dzīvu budžās, bez draņķu piemaisījumiem.... bundžās bija pēc sterilizācijas palikusi gaļa ar nenosakāmu garšu... bet gaļas garšu. Pa taisno liekot kuili bundžās pat ja gaļa pēc tā nesmird, reizēm liek atcerēties, tagad taču riests... p.s. kuili gan vēl nav sanācis tā nopūlēties 2 izvārīt., neticas ka izdotos, bebrs tomēr maigāks. Ļaujat šiem darīt savu darbu īstajā laikā!
Ja cienīts kungs to sava teksta trešo vārdu veic katlā, tad ticu, ka būs pamatīgas putas un kuiļa smakas nebūs nemaz ... Visādi citādi būtu jauki saglabāt elementāro pieklājību kaut vai dēļ dāmas klātbūtnes topikā.
Par mandelēm gan pirmā dzirdēšana!
Kāpēc mājas rukši ir kastrēti, lai gaļai vēlāk nebūtu kuiļa smakas, tas pats arī ir ar meža kuili, pauti ar aparātu ārā un miers mājās.