Šodien vārdadienu svin Ginta, Gunda, Gunta, rītdien - Agija, Aldonis
toptitle

Forums

Tēmas nosaukums - Kādā temperatūrā pareizi jākūpina gaļu.

Informācija

Šajā diskusijā piedalās 9 lietotāji. Komentāru skaits 10. Pēdējais viedoklis 28.02.2014. 13:35

Egils Līcis
Pēdējo reizi manīts 2023-09-23 19:56
Lietotāja statuss: Aktīvais lietotājs
Medību trofejas: 1
28.02.2014. 13:35
Nelej. Vienreiz vadoties pēc vienas receptes pielēju masai klāt brendiju, un sapisu visu produkciju. Gaļas masa nevar saskābt, ja nogatavinās ledusskapī no 0 līdz plus 4 grādiem.
Gunārs Ābelītis
Gunārs Ābelītis
Pēdējo reizi manīts 2024-01-29 14:23
Lietotāja statuss: Aktīvais lietotājs
28.02.2014. 13:08
Kad taisīju kupatus un cepu cepeškrāsnī, pievienotais šņabis deva nepatīkamu aromātu gan gaļas masai, gan gatavam produktam! Kā ir ja kūpina? Cik saprotu stprais ir vajadzīgs, lai gaļa nesāktu skābt masai nogatavinoties! Drīzumā domāju mēģināt desas kūpināt, tad liet stipro klāt vai nē? Padalaties pieredzē!
Slēpts
30.07.2009. 19:20
taisu no buka kupatas un lieku kupinaties pie temperaturas 80-90 gradi jakupina tris stundas, piebilde uz vienu buku farša jaielei 0.5l. šnabja.
Ilmarsons .
Pēdējo reizi manīts 2013-04-12 22:01
Lietotāja statuss: Nopietnais vērotājs
Atrašanās vieta: Jēkabpils raj.
Medību stāžs: >20
Aprīkojums: Savage 308win
Medību trofejas: 1
30.07.2009. 08:43
Desas kūpinu 80-90 grādos 5-6 stundas.trubā pirms žāvētavas ,,šīberis'' ar kuru arī regulēju temperatūru.
Edgars Kecs
Edgars Kecs
Pēdējo reizi manīts 2022-06-14 14:15
Lietotāja statuss: Jaunākais eksperts
Atrašanās vieta: Kaut kur Latgalē
Medību stāžs: Kas to jau zin cik tā stāža :)
Aprīkojums: Kaut kādi dzelži ir!!!
Suņi: Kaut kad būs!!!
Medību trofejas: 17
30.07.2009. 08:14
Māri ja tu sutkas kūpināsi gaļu pie 110 grādiem ,tad domāju jau pēc 12 stundām tā tev vienkārši no kauliem attalīsies un ar to būs cauri, būs nevis kūpināta gaļa, bet sautēta :)
Ja pareizi kūpināt pirtiņā, tad pamazām karstums jāuzdot un tika otrās vai trešās dienakts beigās pielieku nedauz vairāk malciņas lai tā nedaudz vairāk pakūpinās, bet tas tikai beigās, jo gaļa ir ižāvējusies. Bet ja no sākuma iedosi karstumu, būs kirdik gaļai, izvārīsies un viss, nekāda kūpinājuma nesanāks!
Normunds Jubelis
Normunds Jubelis
Pēdējo reizi manīts 2021-01-09 13:26
Lietotāja statuss: Nopietnais vērotājs
29.07.2009. 22:51
Man šķiet, cik kūpinātavu, tik arī kūpināšanas veidu! Man pašam ir uztaisīta no sadales kastēm, temperatūru mēru ,,ar roku", pielikt var uz kādām 3 sekundēm. Vistai ap 2,5 st. bebrs un buks ap 4,5st. speķis no5-8 st.
Māris Geidāns
Māris Geidāns
Pēdējo reizi manīts 2009-07-29 17:29
Lietotāja statuss: Vērotājs
Medību trofejas: 1
29.07.2009. 17:13
Man te stāsta ka putni jākūpina kādas 6,st pie temperatūras90Gr pēc celsija un gaļa pie 110 gr pēc celsija apmēram sutku.
Aivars Bundzens
Aivars Bundzens
Pēdējo reizi manīts 2024-03-14 00:16
Lietotāja statuss: Jaunākais eksperts
Mednieku organizācija: LMS
Atrašanās vieta: Saldus , Druva,Zvārde
Medību stāžs: no tāļā 1989.gada
Aprīkojums: sauer, krieghoff,banelli,gruening&elmiger ,anschutz, ,blaser R8
Suņi: viens boksers
28.07.2009. 20:22
...man 36,6 pēc celsija ,jūtos silts un nevis auksti kūpināts ja arī rinķī pīpē.,DD.
Edgars Priedeslapa
Edgars Priedeslapa
Pēdējo reizi manīts 2023-09-25 16:09
Lietotāja statuss: Aktīvais lietotājs
28.07.2009. 17:49
90 grādi pēc celsija - karsti kūpināts
35 grādi auksti kūpināts
Edgars Kecs
Edgars Kecs
Pēdējo reizi manīts 2022-06-14 14:15
Lietotāja statuss: Jaunākais eksperts
Atrašanās vieta: Kaut kur Latgalē
Medību stāžs: Kas to jau zin cik tā stāža :)
Aprīkojums: Kaut kādi dzelži ir!!!
Suņi: Kaut kad būs!!!
Medību trofejas: 17
28.07.2009. 16:28
Sorry temperatūra!
Atkarīgs kādu auksto vai karsto kūpinājumu vēlies. Es testēju visu uz rokas.