Forums

Ja pareizi nodīrāsi, nesasmērēsi ar dziedzeru saturu gaļu, nekas nost nav jāņem .Bebra piegarša, kuiļa un buļla garša ir tikai nevīžības un aplamu" tradīciju" rezultāts.

Cik ļoti no bebra (priekš desām) jāņem nost tauki. Bebru nekad neesmu gatavojis, lasot forumā- vieni saka, ka tauki jānoņem pilnībā+plēves (samazinot arī ''bebra piegaršu''), citi saka, ka uz rudeni bebri esot treknāk, līdz ar to mazāk jāliek cūkas speķis (no tā es izsecinu, ka tauki netiek ņemti nost). Iepriekšējā šīs tēmas lapā arī neizskatās, ka kaut kas būtu ''attaukots''. Lūduz uz palīdzību, jo iepriekš ar bebriem nav bijusi darīšana. :)

Rezultāts- no 7 bebriem-40 kg gaļas, sanāca 118 desas līkumiņi.

Nu jau gatavs!

kūpinam.

uzkarsējam kūpinātavu un liekam iekšā.

Nosveram garšvielas, pievienojam gaļai, kārtīgi samaisam un pildam apvalkos.

Dažas bildes kā bebru gaļa pārtop par bebru desu.Sākums, Samaļam.

Zarniņas centrāltirgū ir biezā slānī,tiesa,40 sant./m.
Lielajās MAXIMĀS arī ir un gandrīz uz pusi lētāk.
Diametrs ap 30mm.

atseviscu slimiibu ierosinaataaju-bakteeriju max t-85 graadi peec celsija,melnajam meerim-140 graadi.siiks skrejamais ir siikums bewt ja cuuka tikusi klaat pie 15-17 gadsi mta kapiem tad ir s,,i.